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奶貝是什么物質

發布日期:2019-09-23 作者: 點擊:

蒙古奶貝是內蒙古的一種特制的乳制品。


吃法:


所有人群均可食用奶酪。對于孕婦、中老年人及成長發育旺盛的青少年兒童來說,奶酪是比較好的補鈣食品之一。奶酪是奶制品,所以需要冷藏(不是冷凍),是可以直接使用的,至于怎么吃,就看個人喜好了,一般都是做三明治配著面包吃,如果這一天會比較忙,沒有時間吃飯的時候,建議吃奶酪,因為奶酪超飽,不容易餓。如果還是怕餓,也可以配饅頭或是餅之類比較飽的,當然這完全是中國吃法了。


特色:


奶貝其實就是將牛奶中大量水分除去,只保留住其主要營養成分,如蛋白質、鈣、鋅、維生素A等。因為在加工的過程中保存了牛奶中的全部精華,每10千克牛奶才能制成1千克的奶酪。奶酪中的蛋白質是牛奶的8~10倍,吸收率可達到96%-98%,而且人們對于奶酪導致肥胖有一種誤解,認為奶酪富含脂肪,吃了會發胖。其實,蛋糕、餅干、點心中的脂肪比奶酪多兩倍以上。相反,奶酪中的酪蛋白恰恰會產生飽腹感,避免了食物攝入過多。據國外資料統計,不吃奶酪的人比經常吃奶酪的人,更容易發生肥胖。


蒙古奶貝


奶制品是食物補鈣的比較佳選擇,奶酪正是含鈣比較多的奶制品,而且這些鈣很容易吸收,就鈣的含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。奶酪能增進人體抵抗疾病的能力,增進代謝加強活力,保護眼睛健康,并保持肌膚健美。奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用,有利于維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡,防止便秘和腹瀉。奶酪中的脂肪和熱能都比較多,但是其膽固醇含量卻相對比較低,對心血管健康也有有利的一面。英國牙科醫生認為,人們在吃飯時吃一些奶酪有助于預防齲齒。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量,從而起到抑制齲齒發生的作用。


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關鍵詞:蒙古奶貝

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