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蒙古奶茶
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蒙古奶茶、新疆奶茶和西藏奶茶,有什么區別?

發布日期:2019-07-16 作者: 點擊:

  我們生活中大多數喝到的奶茶,都是甜口奶茶,香醇的牛奶加上紅茶,還有焦糖調味,又香又甜,是很多女孩子喜歡的味道。但那些生活在大草原上的人,喝的奶茶味道和我們的完全不同,他們喝的是咸口味奶茶。不過,即便草原上的人都適合咸口奶茶,這其中還分成了西藏奶茶、新疆奶茶和蒙古奶茶,你們知道其中有什么不一樣的嗎?

  西藏奶茶,在西藏的飲食中有很重要的地位,有人將西藏奶茶當做西藏飲食的四寶之一,西藏的奶茶其實就是酥油茶,從吐蕃時期就已經開始流傳,很多西藏人的早茶就是酥油茶。酥油茶可以加入姜片、草果和花椒一同熬煮,也可以加入一些中藥材,與茶葉久煮后混合,因為酥油的營養價值高,西藏的酥油茶有治病的功效,對感冒、傷風和頭疼有一定療效。

  新疆奶茶只需要牛奶、磚茶和鹽就可以制作。最好是鮮牛奶和茯磚茶,將磚茶掰下幾塊,放進鍋里,然后加入鮮牛奶煮開,最后加上鹽即可。新疆的咸口奶茶,一般是煮好了奶茶,端上桌后按照個人口味自行加鹽。新疆的哈薩克牧民喜歡在奶茶中加入炒米,炒米是用小米做成的,風味獨特。

  蒙古奶茶和新疆奶茶很像,也是用茯磚茶和鮮牛奶做成的,口味也是由鹽調制。不過蒙古奶茶更偏向在熬茶的時候,就加入鹽來調味。煮好的咸奶茶端上桌,一般和羊肉一同食用,如果要在蒙古奶茶中加入炒米,炒米的原料一般是糜子制成的,這也是和新疆奶茶不同的一點。

  那么這三種奶茶,哪一種奶茶更好喝呢?這恐怕就要自己分別去嘗試才知道了,不同地區有不同的飲食習慣,口味也各不相同,有人喜歡酥油的香氣,有人喜歡自己加鹽調出喜愛的口味,有人喜歡一邊喝茶一邊大口吃肉,不一樣的飲食文化,才組成了多姿多彩的中國美食,如果有機會的話,大家可以嘗試一些咸奶茶,相信你一定會大為驚嘆的。


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