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如何正確保存奶制品

發布日期:2019-12-12 作者: 點擊:

不同包裝的液體奶、奶粉、奶酪等奶制品的保存方式和時間各不相同,通常情況下要密封避光保存,開啟后要盡快飲完。


針對不同種類奶制品的保存方式,專家介紹到:巴氏殺菌奶一般是經72攝氏度至75攝氏度、16秒熱處理,然后用普通塑料袋包裝或紙屋包裝的。巴氏奶在0攝氏度至4攝氏度之間可保存48小時。超高溫奶是采用140攝氏度、3秒至4秒的滅菌工藝,然后采用無菌灌裝,一般用復合袋或利樂磚形包裝。超高溫奶在常溫下至少可保存1個月,比較多不超過6個月。


奶油、奶酪相對不易儲存,如果有未用完的奶酪,要密封起來,或用保鮮膜裹緊奶酪,蒙古奶貝盡可能排盡空氣,暴露在空氣中就會滋生細菌。動物黃油需冷藏處理,冷凍會出現水油分離現象。


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新鮮奶放入冰箱冷藏室,要將溫度調至低于10攝氏度,在此溫度下微生物生長速度受到抑制,同時更好地保持乳品的質地均勻、爽滑。


蒙古奶貝提醒,消費者購買奶粉后要注意貯存條件,開袋后的奶粉存放于冰箱中并不能保證奶粉不變質,甚至會加速奶粉的變質。因為奶粉極易吸潮,在冰箱中長期保存很容易受潮、結塊、變質,影響飲用效果。奶粉開袋后應把口扎緊,放置在室內通風、干燥、陽光照射不到的地方加以保存?!安煌讨破繁4娣椒?、時間各有不同,消費者一定要遵照產品說明書使用?!?/span>


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