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四種奶制品的吃法

發布日期:2019-03-18 作者:客服 點擊:

  1.把奶當成主食配料:用牛奶替代水加入發酵面食中,做出來的饅頭、面包和豆包等就會又潔白、又柔軟,又膨松,發酵香味還特別濃郁。這是因為牛奶不僅能幫助增加面筋的彈性,產生更多的香氣物質。同時,因為牛奶混入主食當中,主食營養價值更高,鈣、蛋白質、多種維生素含量增加,而且餐后的血糖反應能有所降低。

  

  2.把奶當成菜肴佐料:做土豆泥的時候,把土豆蒸軟壓碎,再加點全脂牛奶攪成糊,柔軟又有濃郁奶香。做雞蛋羹的時候,用平日用水1.5倍量的脫脂牛奶來替代水,把雞蛋液攪勻,做出來的蛋羹美味嫩滑,鈣含量還特別高。在做濃湯、奶湯的時候少放點油,最后加些牛奶攪勻,不僅顏色乳白好看,而且維生素和鈣營養價值提高很多。

  

  3.把奶做成代餐:牛奶泡燕麥片、牛奶沖芝麻糊之類的配合代餐很簡單。夏天如果不喜歡吃熱的食物,就可以讓酸奶來幫忙了。比如酸奶中加水果,酸奶、堅果仁加上水果干,都是最簡單又營養的加餐食品,足夠讓人4個小時都不覺得餓。

  

  4.把奶做成美味飲料:蒙古酪酥奶類最適合用來做各種美味飲料了。比如說,用牛奶和鮮水果、冰塊一起打漿,制作奶昔或水果冰沙,加點蜂蜜再馬上喝掉,簡直是人生一大享受。

  

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關鍵詞:蒙古酪酥

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