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捧一杯奶茶做一個奶酥,做精致的自己

發布日期:2018-11-02 作者: 點擊:

  時代的飛速發展,快節奏壓迫著現在很多人,細想自己已經多久沒有動手做過一頓飯,慢條斯理地吃著,端泡上一杯茶,細細地品著了。你永遠都在追趕著,趕去上班,趕去見客戶,趕去處理各種各樣的事情,唯獨忘記了自己。蒙古奶貝建議,要把時間放慢下來,熬制一杯自己一直喜歡的奶茶,咬口自己一直沒時間品嘗的甜品,擁有一個真正屬于自己的時間。

  

  對于甜品,首先必備的材料就是面粉、雞蛋、白糖,奶酥還需要的就是奶粉黃油和葡萄干。先用室溫對黃油進行軟化,將雞蛋的蛋黃和蛋清進行分離,只留下蛋黃。然后將面粉和軟化后的黃油攪拌均勻,將奶粉和白糖都加入進去開始揉合均勻。分離后的蛋黃還要進一步處理,將其打散,同樣地,也是倒入開始的面粉中間攪拌,要一直到面粉不再粘手。

  

  上面的步驟都完成了話,奶酥的步驟已經完成了三分之二,而剩下的那部分將是最重要的一步了。把事先備好的葡萄干(因自己口味而變動)揉入面團中,可以先將葡萄干泡軟,因為這樣可以防止葡萄干烤焦而影響到最后的口感。然后定型,可以給奶酥定制各種自己喜歡的樣子,但是一般最普通的就是長方塊。然后讓烤箱溫度達到200度之后預熱五分鐘,在表面再刷上薄薄一層蛋黃,180度烤制15分鐘即可。注意:白糖換成糖粉口感更佳,揉面團時間不宜太久!

  

  奶酥做好之后就是開始熬制奶茶,備好砂糖、水、煉乳和鮮奶、茶葉。首先將砂糖和水放入奶鍋之中,用小火進行熬制,熬到水干之后,就能看到砂糖會起泡變色,時刻觀察,大概熬制成自己喜歡的顏色就行。不能太深,否則就會發苦。然后倒入鮮奶,將鐵觀音放入增加奶茶的茶香。稍稍攪拌,用小火煮開。最后放入煉乳,可以根據自己的喜甜程度調整用量,然后濾去茶葉就可以了,一杯奶茶就已經完成了。

  

  而制作的奶茶所需的原料、呈現的顏色和口感都可以根據自己的平時習慣來進行更換。其中要是怕過濾不干凈茶葉,可以買專門的茶袋裝茶,再熬制就不會出現過濾不干凈的問題。而且這樣的奶茶是十分衛生和干凈的,所有的程序都是自己動手,要是害怕熱量太高而發胖,也可以選擇無糖奶茶,自己的奶茶自己做主!


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關鍵詞:蒙古奶貝,蒙古奶貝招商

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